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Bizcocho de cacao sin azúcar añadido

Bizcocho de cacao sin azúcar añadido

En la línea de intentar hacer nuevos postres más saludables, comparto esta receta de bizcocho de cacao sin azúcar añadido, con el toque de dulzor aportado exclusivamente por los dátiles.
La opción de sustituir el azúcar por dátiles, que son más interesantes desde el punto de vista nutricional y nos aportan una fibra importante, supone un cambio para los paladares acostumbrados a empalagosos postres. Es cuestión de educar progresivamente nuestro paladar. El dátil es considerado edulcorante por la cantidad de azúcar que contiene, que es aproximadamente el setenta por ciento.
Además añadimos a los ingredientes de este bizcochio los copos de avena, cada vez más habituales en nuestros desayunos diarios.

Bizcocho de zanahoria sin azúcar añadido

Bizcocho de zanahoria sin azúcar añadido
Este bizcocho es una buena opción para el desayuno, merienda o postre. Resulta muy sencillo de hacer y tiene una mezcla de ingredientes que lo hacen más saludable que el bizcocho de zanahoria que antes solía preparar.
Buscando ideas para poder hacer postres sin utilizar azúcar refinado, encontré la opción de sustituirlo por dátiles, que son más interesantes desde el punto de vista nutricional y nos aportan una fibra importante. Esta fruta es considerada edulcorante por la cantidad de azúcar que contiene, que es aproximadamente el setenta por ciento.
Por otro lado, decidí sustituir la clásica harina blanca de repostería por una harina de trigo cien por cien integral. Es otra manera de hacer más sanos nuestros postres y de ir avanzando en una alimentación más equilibrada. 
La canela y la zanahoria aportan al bizcocho un aroma y un toque dulce muy especial. En resumen, es un postre muy recomendable. 
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