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Magdalenas con fresas

Magdalenas con fresas


Podemos preparar esta magdalenas también sin la fruta. Yo las he añadido fresas para aprovechar que esta fruta empieza a estar en buen momento.
Quedan muy suaves y esponjosas y se preparan de forma muy rápida y fácil.

Ingredientes:
3 huevos
125 grs. de azúcar
125 ml. de aceite de oliva
125 grs. de harina
2 cucharaditas de levadura
150 grs. de fresas
1 sobre de azúcar vainillado
Una pizca de canela
Un poco más de harina para pasar las fresas

Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
Vertemos el aceite poco a poco y mezclamos bien.
Añadimos la levadura, el sobre de azúcar vainillado y la harina, uniendo bien todos los ingredientes.
Cortamos las fresas en trocitos y las pasamos por harina. Una vez hecho esto las añadimos a la masa y mezclamos suavemente.
Pasamos la mezcla a los moldes de las magdalenas, cuidando de no rellenarlos completamente para que no rebosen al crecer en el horno.
Horneamos a 200º unos 15 minutos. Tienen que subir y quedar doraditas.
Sacamos del horno y esperamos a que enfríen.

2 comentarios:

  1. Pues tiene que dar gusto masticar de pronto algo jugoso y blandito como la fresa. Parece una buena idea.
    Un beso

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  2. Qué buena idea. Me encantan las fresas. No voy a tardar en hacerlas. Prometen tanto como el bizcocho de calabaza que estaba buenísimo

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Muchas gracias por dejar tu comentario :-)

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