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El aceite de oliva virgen reduce el riesgo de problemas circulatorios en extremidades



Investigadores de la Universidad de Navarra han publicado en JAMA (Journal of the American Medical Association), un ensayo de dieta beneficiosa frente a la arteriosclerosis, en el marco del estudio PREDIMED (del que ya hemos hablado anteriormente en esta entrada).



Investigadores españoles liderados por el Dr. Miguel Ruiz-Canela y el Prof. Miguel A. Martínez-González, profesores de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra, realizan el primer ensayo clínico que ha mostrado que una intervención dietética puede reducir el riesgo de arteriopatía periférica.

Los resultados ponen de manifiesto que una educación nutricional con dieta mediterránea y una abundante provisión de aceite de oliva extra-virgen obtuvo una reducción relativa de riesgo del 66% de enfermedad arteriosclerótica periférica sintomática (más del 5% de la población mayor de 50 años sufre esta enfermedad).

El ensayo PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), dependiente de CIBEROBN (Instituto de Salud Carlos III), es el mayor ensayo clínico dirigido a analizar los efectos de la dieta mediterránea sobre las complicaciones de la arteriosclerosis. Este ensayo incluyó a 7.447 hombres y mujeres españoles de 55 a 80 años de alto riesgo de enfermedad vascular arteriosclerótica. Fueron asignados al azar a 3 dietas.

El ensayo se realizó durante más de cuatro años en 2.539 participantes (asignados a aceite de oliva virgen extra), a quienes se comparó con un grupo control de 2.444 que recibieron educación para seguir una dieta baja en grasas. Paralelamente, otro grupo de 2.452 participantes también recibió educación en dieta Mediterránea pero se les regalaban frutos secos en vez de aceite de oliva virgen extra. En este caso, también se experimentó una reducción significativa del riesgo del 50% (19% a 70%) en comparación con el grupo control. La intervención dietética incluyó entrevistas personales trimestrales con dietistas y sesiones de grupo también trimestrales. En el programa no se incluyó ninguna reducción de ingesta energética ni promoción de actividad física.

La arteriopatía periférica, también conocida como enfermedad vascular periférica, ocurre cuando hay un estrechamiento u obstrucción en las arterias del miembro superior o inferior. Fumadores, diabéticos e hipertensos son los más propensos a padecerla. Generalmente ocurre en las arterias de las piernas (isquemia de miembros inferiores). Su síntoma más frecuente se manifiesta por dolor al caminar (generalmente en las pantorrillas) y se atenúa al detenerse. Puede ocasionar complicaciones graves. La causa es la arteriosclerosis de las arterias de las piernas. La presencia de arteriopatía periférica suele ser indicio de que la arteriosclerosis puede estar también presente en las arterias coronarias o cerebrales.

Según  el Prof. Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva en la Universidad de Navarra,  una intervención con dieta mediterránea es capaz de lograr una reducción relativa del 30% en el riesgo de enfermedad cardiovascular mayor (infarto, ictus o muerte) y de diabetes. La gran reducción de riesgo observada ahora para la arteriopatía periférica es todavía más impresionante. Es el mayor efecto protector comprobado en este ensayo y proporciona un respaldo sólido al efecto global beneficioso de las  dietas de tipo mediterráneo contra la arteriosclerosis.

3 comentarios:

  1. Con noticias así a ver si todos acabamos convenciéndonos de que es mucho más saludable cocinar con aceite de oliva que con mantequilla ( e igual de rico) Un beso

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  2. muy interesante, que buena página en fin me a servido mucho.
    entren a esta página se las recomiendo http://misvidasaludable.blogspot.mx

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  3. Hola Raquel, Muy interesante la información. Me alegro que poco a poco un tesoro como este, se le de la importancia que se merece, ya ha estado muchos años ninguneado, por unos y por otros, Haber si por fin en este país se aprende a valorar lo realmenate bueno.
    Un biquiño guapa

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